表觀黏度是一個(gè)物理概念，是指在一定速度梯度下，用相應(yīng)的剪切應(yīng)力除以剪切速率所得的商。
它只是對(duì)流動(dòng)性好壞作一個(gè)相對(duì)的大致比較。真正的黏度應(yīng)當(dāng)是不可逆的黏性流動(dòng)的一部分，而表觀黏度還包括了可逆的高彈性變形那一部分，所以表觀黏度一般小于真正黏度。表觀黏度又可以分為剪切黏度和拉伸黏度。表觀黏度有可能大于真實(shí)黏度也有可能小于真實(shí)黏度。
在發(fā)動(dòng)機(jī)油上，他可以預(yù)測(cè)出由于發(fā)動(dòng)機(jī)油泵送性能不足而引起的故障。
表觀粘度測(cè)定儀適用標(biāo)準(zhǔn)GB/T6538-2010、ASTMD5293；適用于測(cè)試發(fā)動(dòng)機(jī)油的低溫動(dòng)力粘度指標(biāo)。它可以測(cè)定油品在-35℃至-5℃，間隔為5℃溫度下的表觀粘度。具有測(cè)量準(zhǔn)確，重復(fù)性好，性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。適用于測(cè)量發(fā)動(dòng)機(jī)油在剪切應(yīng)力約為1000～27000mPa.s，剪切速率為105～104S-1的條件下，-5～-35℃的表觀粘度。
液體的粘度是液體分子間相互作用而產(chǎn)生阻礙分子間相對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的量度，粘度測(cè)定儀用于測(cè)定涂料的條件粘度，即一定量的油漆涂料，在一定的溫度下從規(guī)定直徑的孔所流出的時(shí)間，以秒表示，粘度測(cè)定儀適用于測(cè)定粘度不低于20秒（以本粘度測(cè)定儀為標(biāo)準(zhǔn)）的涂料產(chǎn)品，以及按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須加溫進(jìn)行測(cè)定的粘度較大的涂料產(chǎn)品。
表觀粘度測(cè)定儀根據(jù)粘度測(cè)定儀測(cè)量原理，為了獲得準(zhǔn)確可靠的測(cè)量數(shù)據(jù)必須注意以下幾點(diǎn)：
1、粘度測(cè)定儀的性能指標(biāo)必須滿足國(guó)家計(jì)量檢定規(guī)程度要求。使用中的儀器要進(jìn)行周期檢定，必要時(shí)(儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態(tài))要進(jìn)行中間自查以確定其計(jì)量性能合格，系數(shù)誤差在允許范圍內(nèi)，否則無法獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。
2、特別注意被測(cè)液體的溫度。許多用戶忽視這一點(diǎn)，認(rèn)為溫度差一點(diǎn)無所謂，我們的實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)溫度偏差0.5℃時(shí)，有些液體粘度值偏差超過5%，溫度偏差對(duì)粘度影響很大，溫度升高，粘度下降。表觀粘度測(cè)定儀所以要特別注意將被測(cè)液體的溫度恒定在規(guī)定的溫度點(diǎn)附近，對(duì)測(cè)量建議不要超過0.1℃。
